طريقه عمل الكنافه بالكاسترد

[ريانه العود]

[align=center]المقادير

¾ كيلو كنافة
½ كوب سمن سايح
½ باكو كاستر
½ كيلو لبن
2 كوب شربات

الطريقة :
1- يتم تقطيع الكنافة قطع صغيرة ونرش فوقها السمن وتقسم نصفين
2- يتم تجهيز الكاستر بإذابته فى ربع كوب ماء بارد
3- يوضع اللبن على النار وعند الغليان نصب فوقه الكاستر حتى يصبح الخليط خفيف التماسك
4- يتم وضع نصف الكنافة فى صنية مدهونة بالزبد ونضغط عليها ثم نضع خليط الكاستر بالتساوى على الكنافة ونضع باقى الكنافة برشها فوق الكاستر بدون أى ضغط

وتوضع في الفرن لمدة بين 25 : 30دقيقة حتى تحمر ونصب عليها الشربات بارداً ..... وبالهنا





ملحوظة :
يمكن وضع النشا بدلاً من الكاستر وتسمى كنافة بالقشدة[/align]