أطباق رووعه((5))

[سـَمآ ♪]

[سـَمآ ♪]

مناقيش الجبنه :


العجينه:

2كأس طحين
ملعقه صغيره سكر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره خميره
ملعقه كبيره حليب
فنجال زيت ماء للعجن

*تترك لتخمر ساعه


الطريقه :

نفرد العجينه ونقطعها دوائر متساويه ..
نحط فوقها الجبنه أي نوع حابينه " انا حطيت شي موزريلا و شي جبن شرائح وشي فاضي
وقبل لا احط الجبنه دهنت العجينه بصلصة البيتزا ..
بعد كذا نخبزها بالفرن ..

ومن نفس العجينه تقدرون تسوون مثل الخبزه الجميله هذي :




نفس العجينه , نفردها بعد ما تتخمر ونخرمها بالشوكه ونرشها بالسمسم
ونخبزها بالفرن وتطلع خبزه ولا اروع

[سـَمآ ♪]

أصابع الكوسآ :





المقادير :

كوسا مقطعه لاصابع
بيض
بقسماط
دقيق
ملح , بابريكا

الطريقه :

نتبل اصابع الكوسا بالملح والبابركيا و فيكم تضيفون أي نكهه حابينها ..
نغمس الاصابع ب الطحين بعدين البيض بعدين البقسماط ..
ونقليه في زيت على نار هاديه عشان ماتتحمر الاصابع من برا والكوسا تكون مااستوت من جوا ..

[سـَمآ ♪]

باميآ بالزيت :




المقادير :

باميا
طماطم مقشره ومطحونه
بصل مقطع جوانح
فص ثوم مهروس

الطريقه :

نقلي الباميا في الزيت ..
نقلب البصل مع ملعقتين زيت زيتون لحد مايذبل نضيف الثوم والباميا والطماطم ..
نضيف الملح ومكعب ماجي ونترك الخليط ع النار لحد مايثقل ..

[سـَمآ ♪]

كوكيز الكاجو :






المقادير :

اصبع زبده
3ملاعق كبيره كاجو مطحون
2ملعقه كبيره سكر مطحون
3ملاعق صغيره قرفه مطحونه
كاس دقيق

الطريقه :

نخلط المقادير السابقه لحد ماتتكون عجينه متماسكه ..
بعد كذا نشكلها ونخبزها بالفرن ..

[سـَمآ ♪]

كوكيز الكراميل :







المقادير :
كوب ونص دقيق منخول
ملعقه كبيره شوكلاته بودره
ثلثين الكوب زبده لينه
ربع كوب سكر اسمر
بيضه



- تخلطينهم مع بعض وتشكلين الكوكيز , وافضل تسوينهم بصينيه الكب كيك عشان تصير القطع متساويه ..
بعدين تدخلينه الفرن من 10 - 15 دقيقه من تحت وتتركينه يبرد ..


الكراميل :
علبه كبيره حليب نستله المحلى
ربع كوبزبده
ربع كوب سكر اسمرر
ربع كوببسكويت شاي مطحون

تخلطينهم على النار لحد مايثقلتقريباً ست او سبع دقايق ..
بعدين توزعينه ع الكوكيز

[سـَمآ ♪]

غريبة الفستق :





مقادير الغريبه :

كوب سمن مذوب
كوب سكر بودره
كوبين دقيق
فستق للتزيين

مقادير الحشوه :

كوب ونص فستق مفروم ناعم
نص علبه حليب نستله المحلى ..


الطريقه :

نخلط السمن والسكر , ثم نضيف الدقيق بالتدريج لحد ماتتكون عجينه متماسكه ..
نتركها في البراد عشان تجمد شوي ..
نخلط الفستق والنستله ونتركه في البراد عشان يجمد ..
نقسم الحشوه كرات صغيره , ونقسم العجينه الى ككرات ونحشيها بكرات الفستق ..
نزينها بالفستق ونخبزها بالفرن والمده من 10 – 12 دقيقه انتبهوا تتركونها تتحمر عشان ماتصير قاسيه مره

[سـَمآ ♪]

كوب كيك التفاح :





المقادير :

3 اكواب دقيق
كوب وثلث زيت
كوبين سكر
3 بيضات
3 تفاحات مقطعه شرائح
ملعقة قرفه
2 ملعقة صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره كربونات الصودا
ملعقه فانيليا


- نخلط السكر والبيض والزيت والفانيليا
- نخلط المقادير الجافه مع بعض ونضيفها بالتدريج للخليط السابق ..
- نضيف التفاح ونخلط بالملعقه , بيكون الخليط الثقيل عادي هو كذا لاتضيق صدوركم
- نصبه في قوالب الكوب كيك وندخله الفرن , ونجهز الكراميل ..

مقادير الكراميل :

كوب سكر بني
علبة حليب مبخر ( ابوقوس )
ملعقتين زبده
ملعقة فانيلا
ملعقه صغيره قرفه ( اختياري )

نخلط كل المقادير على النار ونتركها لحد مايتكاثف
نرفعه عن النار ونتركه يبرد ونصبه على وجه الكوب كيك ..








,

[سـَمآ ♪]

كرا ت المعمول :




المقادير :

كاس دقيق
3ملاعق حليب بودره
3جبن كيري
ملعقة سكر
اصبع زبدة
ملعقه صغيره بيكنج باودر

الطريقه :

نخلط المقادير لحد ماتتكون عجينة متماسكه
تقسم الى كرات صغيره وتحشى بالتمر
تغمس بحليب ثم بجوز هند او قرفه او فستق مجروش او سمسم ..
بعد كذا ندخلها للفرن

[سـَمآ ♪]

بسكويت التمر :




المقادير :

2 كوب زبده
5 اكواب دقيق
ملعقه صغيره بشر ليمون
كوب ونص سكر بودره
4 صفار بيض

الحشوه :

كوب ونص معجون تمر
علبة قشطه
نص كوب بسكوت مطحون


الطريقه :

نخلط الزبده مع الدقيق
نضيف باقي المقادير ونعجنها زين ,
نقسمها لكورتين متساويه ونغطيهم وندخلهم البراد نص ساعه تقريباً
وفي هالوقت نخلط مقادير الحشوه ..
نفرد الجزء الاول من العجينه ونحطه في صينه ونوزع خليط التمر عليه
نفرد الجزء الثاني ونحطه فوق التمر ..
ندخل الصينه في البراد عشان تتماسك ..
بعد كذا نقطعه قطع متساويه ونرشها بالسمسم ونخبزها بالفرن ..