حلى المعكرونه .........

[سمح المحيا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

حتى المعكرونه صارت حلى << ما خليتو شئ يالحريم

عند إعداد أي صنف من أصناف المكرونة يجب مراعاة الآتي :
1 / استعمال إناء كبير الحجم حتى يعطي فرصة لانتفاخ المكرونة
2 / وضع كمية كافية من الماء تغطي المكرونة تماما حتى تتشرب الكمية الكافية لانتفاخها ونضجها .
3 / إضافة قليل من الزيت لماء السلق
4 / ترك الإناء مكشوفا أو يكون الغطاء مواربا أثناء السلق منعا للفوران الشديد .
وسنقوم سويا بإعداد طبق "حلى المكرونة "
المقادير :
ربع علبة مكرونة صغيرة
1 كأس صغيرة زبيب
2 ملعقة نشا
نصف قالب زبد
6 كاسات كبيرة حليب سائل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
سكر حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة زبيب
الطريقة :
1. تسلق المكرونة وتصفى
2. يوضع الحليب على النار حتى يسخن ثم توضع علبة الزبد والسكر .
3. يذاب النشا فى قليل من الماء ثم يوضع على الحليب مع التقليب المستمر
4. ضعي بعد ذلك المكرونة والزبيب ثم قلبي حتى الغليان
5. اتركيه على النار لمدة خمس دقائق
6. ادهني صينية متوسطة بالزبد ثم ضعي المكرونة فى الصينية وافرديها جيدا
7. سخني الفرن ثم ضعي الصينية واتركيها لمده نصف ساعة حتى تغلي وحمري بعد ذلك الوجه ثم قطعيها وقدميها باردة.