[align=center]
السلام عليكم
وانا اتصفح طتاب الطبخ ( صدقتك من مائدتك )
لقيت طريقه حلوهـ لخبز باللحم المفروم
والطريقة جربتها وطلعت مرهـ شي
فقلت انزل الطريقة لكم .. وطبقوها وقولوا لي وش رايكم
يالله نبدأ
[align=center]
[/align]
المقادير :
أربع كاسات دقيق
معلقة أكل خميرهـ فورية
ملعقة أكل سكر
معلقة شاي ملح
ربع كاس زيت زيتون
علبة صغيرة زبادي
ماء دافئ للعجن
الطريقة
أخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثن أعجني بالزبادي والماء الدافئ ثم ضعي زيت الزيتون واعجنيها جيداً
تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر
الحشوهـ :
نصف كيلو لحم مفروم + حبتين بصل مفرومة ناعماً
قليل من الزيت + فص ثوم + ملح
قليل من القرفة والفلفل الاسود والكزبرة
نصف كوب من الصنوبر المحمر بالفرن
فلفل أخضر بارد وحار
أربع حبات طماطم مقطعةناعماً
نصف كو زبادي
ملعقتين أكل طحينة
قليا من الخل + كزبرة خضراء مفرومة
حبتين بص أخضر مقطع ناعماً
الطريقة
يقلب البصل مع الزيت مع الثوم حتى يحمر ثم نضع اللحمه المفرومة وتقلب حتى تنشف مع وضع رشة من القرفة والبهارات والملح ثم يضاف الفلفل والطماطم وتقلب مدة دقيقتين ثم ترفع عن النار
تترك لتبرد قليلاً ثم تضاف الكزبرة الخضراء والخل والطحينة والزبادي والبصل الأخضر
تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتمد كل كرة باليد لتصبح على شكل دائرة مرتفعة الجوانب أو على الطاولة مرشوشة بالدقيق وتوضع الحشوة في صينية مدهونة وتوزع الحشوة فوقها ثم ترش بقليل من حبات الصنوبر وتوضع بالفرن حتى تتحمر قليلاً ثم تقدم مع سلطة الزبادي بالخيار أو الفتوش
وبالعافيه ان شاء الله
تحياتي
[/align]
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري