منتديات الرائدية - كنافة الكاسترد

كنافة الكاسترد

http://img.tgareed.com/imgcache/419291.jpg

المقادير:
½ كيلو كنافة
½ كوب زبدة
3 ملاعق طعام زيت
للكاسترد :
½ كوب حليب مجفف
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام من كل من
(بودرة الكاسترد – دقيق)
2 حبة بيض
2 ملعقة شاي فانيلا

2 علبة قشطة
للشيرة:
½ كوب فراولة طازجة أو
مجمدة , مقطعة
½ كوب ماء
½1 كوب شيرة الحلويات العربية
نقطتين عصير ليمون

طريقة التحضير:
للشيرة, اخلطي الفراولة و الماء في خلاط العصير.
صبي الخليط في قدر و أضيفي الشيرة. ضعيه
على النار و دعيه يغلي, أضيفي قطرات الليمون
و اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
للكاسترد, ضعي جميع المقادير ما عدا الفانيلا
و القشطة في خلاط العصير. اخلطيها جيدا
ثم ضعيها في قدر على نار هادئة. قلبي
باستمرار حتى يغلي و تزداد سماكته. ارفعيه
عن النار و دعيه يبرد, قلبيه من حين لآخر.
أضيفي الفانيلا و القشطة.
سيحي الزبدة و أضيفيها مع الزيت إلى الكنافة,
افركيها و فتتيها. ضعي نصف الكمية في قاع
صينية و اكبسيها جيدا. ضعي الكاسترد و وزعيه
بالتساوي مع مراعاة عدم وصوله إلى الأطراف.
وزعي باقي كمية الكنافة حتى تغطي الكاسترد تماما
و اكبسيها برقة. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة
لمدة 15 – 25 دقيقة أو حتى تتحمر.
دعيها تبرد, اقلبيها و قدميها مع شيرة الفراولة
وعوافي ع قلوبكم http://vb.tgareed.com/images/smilies/55.gif