[نهر الوفاء]

[frame="14 75"][align=center]
.رز أبيض مع صالونة لحم





المقادير:

نصف كيلو لحم
4 حبات بصل
حبتين بطاطس متوسط الحجم
2 كوسا
حبه باذنجان
جزرتان
بهارات ( ملح, كركم, فلفل , بهارات خليجيه وهنديه)
حبتين طماطم
معجون طماطم
فلفل بارد
حبه قرع
نصف حبة يقطين
ثلاثة ارباع قدر ماء



الطريقة:

يطبخ اللحم والبصل والماء
نقطع الباذنجان و نضعهُ بماء وملح لكي لا يصير لون الباذنجان أسود
أم بقية الخضروات فنقطعهم و نضعهم في قدر مع ماء و نقوم بسلقهم إلا الطماطم
لأن و اللحم قد نضج نرفعهُ من القدر مع مرقتهِ و نقوم بتحمير البصل بقليل من الزيت
بعد أن يتحمر البصل نضيف إليه الطماطم و نغطي القدر حتى تلين
نقلبهُ جيداً و نضيف البطاطس المسلوق و المهروس قليلاً
نضع عليهم صلصة الطماطم و البهارات و نقلبهم
ثم نُضيف الماء بقدر لتر و نتركهُ يغلي و نضع فيهش اللحم و الملح
و بقية الخضروات و نقصر على النار نجعلها هادئة
الأن الباذنجان نقوم بقليهُ ثم نضيفهُ إلى الصالونة



















.|~
.
[/align]



[/frame]