المقادير: 1 دجاجة مقطعة إلى نصفين. 3 حبات كوسا متوسطة الحجم. 1 حبة طماطم كبيرة معصورة. 1 حبة ملعقة ثوم مدقوق. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون. ملح حسب الرغبة. 4 ملاعق طعام زيت. نصف ملعقة سكر. طريقة التحضير ـ قطعي الكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم. ـ جهزي صينية وافردي فيها قطعة من القصدير بحجم الصينية ثم ضعي الدجاجة. ـ اخلطي جميع المقادير السابقة وادهني بها الدجاج ورشي الزيت. ـ غطي الصينية بالقصدير وضعيها على نار هادئة إلى أن تنضج (يمكنك إضافة الماء إذا لم ينضج الدجاج). ـ ينزع القصدير ويحمر الوجه ويقدم بجانب الأرز الأبيض. يلا الطبق هذا للسحور و بالعافيه عليكم