بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
صورت لكم بطاطس ودجز من مطبخي..
اتمنى يعجبكم..
[ 1 ] نأخذ مقدار معين من البطاطس صغيرة الحجم
نقطعها نصفين وكل نصف نقطعه عدة شرائح طولية..
ثم نضعها في إناء به ماء ونضع ربع ملعقة صغيرة ثوم
ونتركه لمدة نصف ساعة..
[ 2 ] أثناء ذلك نجهز التتبيلة التي هي عبارة عن :
4م دقيق + 3م بقسماط مطحون + 2م نشا
+ م صغيرة بهارات الكاري + 1م ملح..
بعد ما خلطناهم..
( أنا جربتها با البهارات الا عندي لانه وقت اول مرة جربتها
ما كان عندي بهارات كاري وحطيت معاها فلفل احمر عشان
تصير حارة اشوي + كمون وخلاص مشيت على ذي الطريقة )
[ 3 ] نصفي البطاطس من الماء
[ 4 ]نغطيه بــالتتبيلة فيصبح بهذا الشكل ..
[ 5 ] نقليه في زيت ساخن ( أنا اغطيه واخفض على النار عشان
اتأكد انه استوى من داخل وبعدين ارفع على النار عشان يتحمر )
[ 6 ] بعد أن يأخذ اللون المطلوب نصفيه من الزيت ويقدم..
هذا كان عشاءنا ليلة الأحد
با الهنــآء والعافية..
تحياتي..
المواضيع المتشابهه
بَطَـآطِسْ وُدْجزْ مِنْ [ مَطْبَخِيْ ] ~
العرض المتطور
