بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
حبتين كرنب كبير
رز مصري تقريبا 2 كأس مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
لحم مقطع صغير مررررة مقدار كاس
4 حبات بصل مقطع صغير مرة
خمس حبات ثوم مدقوق مع قرن فلفل حار ( حسب الرغبة )
نص حزمة لكل من : بقدونس , كزبرة , شبت
2 ملعقة معجون طماطم
حبتين طماطم مقطعه صغير
مكعب ماجي
مرقة لحم تكفي لغمر حبات الكرنب
بهارات مخلوطه , فلفل اسود ,كون ,ملح
الطريقه:
احسن طريقه تثليج الكرنب.يوم كامل.
ناخذ البصل ويوضع في القدر ويوضع مقدار ربع كاس زيت ونقلب الى ان يذبل البصل ثم نضيف الثوم مع الفلفل ويقلب ثم يضاف اللحم المقطع ويقلب الى ان يتغير لون اللحم ثم يضاف المعجون والطماطم المقطع والماجي والبهارات والملح وتترك الى انتتسبك ثم ناخذ مقدار معقتين طعام من الكشنه ونتركها على جنب
ثم نضيف البقدونس والكزبرة والشبت ثم نضيف الرز ويقلب على النار لمدة خمس دقائق ويترك الى ان يبرد..
نرص حبات من البطاطس في قاع القدر ونرش عليها شوي زيت ثم نبدأ نلف حبات الكرنب ونرصها فوق البطاطس
ثم ناخذ مقدار الكشنه اللي تركناه على جنب ونضعها فوق حبات الكرنب
ناخذ باقي اوراق الملفوف ونرصها على وجه الملفوف
تغطى بصحن ثقيل ثم نصب مرقة اللحم على الكرنب وتغطى وتترك على نار هادئه ..
المواضيع المتشابهه
وفقكم الباري
العرض المتطور
