مَنْدِيْ دَجَــــآجْ لـــ [ الْمُسَـــآبَقَة ] ~

[عُشق]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير

دجاج (حسب الكمية )

بهارات

ملح

كمون

رز طويل الحبة منقوع لمدة نصف ساعة

بصل+ جزر مبشور

بهارات صحيحة + هيل

فلفل اخضر..

زيت



الطريقة

1/ نتبل الدجاج بالملح والبهارات والكون..

2/ نحمس البصل الى ان يشقر ثم نضيف الجزر ونقلبهم

ونضع البهارات المطحونة +البهارات الصحيحة +الهيل + الفلفل الاخضر..

نقلبها قليلا على النار فتصبح جاهزة..

3/ نحضر قدر نضع الرز المنقوع فيه و نسكب عليه ماء يرتفع

عن الرز بمقدار 2 سم ونضيف له الملح والبهارات وقليل من الزيت..

ونحرك قليلا حتى يذوب الملح في الماء..




4/ نضيف محموس البصل مع الجزر فوق الماء دون ان نخلطهم ..




5/ نغطي القدر بطبقتين قصدير جيدا ثم نعمل ثقوب كما في الصورة

بواسطة السكين..

6/ نضع الدجاج على القصدير المثقوب ثم نغطية بطبقة اخرى

من القصدير ..





7/ نشعل النار الى ان يسخن القدر وندخله الفرن لمدة ساعة ونصف

وبعد ها نحمر الدجاج من الاعلى فقط فيصبح جاهزا للتقديم..












تحياتي..

[اسماء خنفر]

ما شاء الله. طبق رائع

لا تحرمينا جديدك.

[أزف الرحيل]

يعطيك العافيه

[حنين]

ماشاء الله تبارك الله




تسلمين يارب

[شوق الغلا]

ما شاء الله ..


شكلها راايق مرره ..


دمتي بود ..

[mnar]

ما شاء الله

تسلم الآياااااااااااااادي

وطلع الإبداع

وبالتوفيـــــــــــق