السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقاديــــــــر:
العجينة:
1 بيضة
1/2 كوب ياغورت (زبادي)
1/2 كوب من الزيت النباتي
1/2 كوب من الماء الدافىء
ملح
ملعقه كبيرة من السكر
ملعقه صغيرة من الخل
1,5 ملعقه كبيرة من الخميرة الجافه (حبيبات) و لو الطريه يكون المقدار أقل
الدقيق حسب الخليط
الحشوة :
2 حبة بطاطس متوسطه مسلوقه و مهروسه بالشوكه
200 غ جبن أبيض ناعم
بقدونس مفروم
قرن فلفل أحمر حار مفروم
ملح/فلفل
التحضيــــــــر:
تذاب الخميرة + السكر في مقدار الماء الدافىء
ثم يضاف الياغورت و البيضه و الخل و الزيت يخلط جيدا
ثم يضاف الملح و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمه و ملساء تترك تختمر
تخلط عناصر الحشوة ثم تمد العجينة و تقطع دوائر حسب الحجم المرغوب فيه
تحشى ثم تقفل جيدا (تدهن جوانب العجينه بالماء و يتم الضغط عليها بالشوكه)
تصف في صينية فرن و تدهن بمزيج من صفار البيض و قطرات من الخل و ترش بحبة البركه و السمسم
ثم تخبز في فرن متوسط الحراره
في أمان الله
المواضيع المتشابهه
شوصون (فطائر) بحشوة البطاطس و الجبن
العرض العادي
