جاتوه الريد فيلفت
4 بيضات
100 جم سكر ناعم حبيبات
50 ملل زيت
50 ملل زبادي او لبن رائب او ساور كريم
1 ملعقة خل
فانيلا
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
100 جم دقيق
2 ملعقة كبيرة ممسوحة كاكاو خام
لون طعام احمر
للحشوة:
200 جم كريم تشيز او لبنة كيري او جبنة مربعات كيري
200 جم شيكولاتة بيضاء مذابة
100 جم سكر بودرة
رشة ملح
فانيلا
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر مدة 5 دقلئق حتى القوام الهش، بالمضرب الكهربائي او الميكسر، مع اضافة رشة الملح.
ثم يضاف الزيت والفانيلا.
يخلط الخل واللون مع الزبادي او اللبن الرائب ويقلب ، ثم يضاف لخليط البيض.
يخلط البيكنج صودا والكاكاو المنخول للدقيق المنخول، ثم يضاف لخليط البيض.
ويقلب الخليط بهدوء شديد من فوق لتحت، حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
يوضع في صينية الفرن المستطيلة المبطنة بورق زبدة، ويفرد فيها.
يدخل الفرن على درجة 180 مدة من 15 ل 20 دقيقة.
تترك لتبرد تماما قبل التزيين.
ثم تقطع بقطاعات مربعة او مستطيلة او دائرية حسب الرغبة. مع مراعاة الابتعاد عن الاطراف لانها بتكون ناشفة قليلا.
توضع 3طبقات من الجاتوه، ويحشى بخليط الحشوة، ويزين من الاعلى حسب الرغبة بالفواكه او السكر الملون بالاحمر .
لعمل الحشوة:
تخلط الجبنة او اللبنة مع السكر مع رشة ملح وفانيلا.
ثم تضاف الشيكولاتة البيضاء المذابة، وتخلط جيدا، ثم تستخدم لحشو الجاتوه.
ويمكن استبدال مقدار الشيكولاتة البيضاء بالكريم تشيز حسب الرغبة في الطعم.
ملحوظة:
يمكن الاستغناء عن الزيت في وصفة الجاتوه.
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
