تخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط.. ثمـ يوضع عليها ثلث كاس زيـت..
وتفركـ بأطراف الاصابـع..
ثمـ تعجيـن بـ كـاس وثلث مـاء .. حتى نحصل على عجينه لينَه نوعاَ ماء..
تغطى العجينه بـ ورق ألمنيومـ لمدة ساعه لـ تخمر..
ثم تقطع العجينه الى كور صغيره.. ويوضع بوسطهـا الجبن وتكور وتصف على شكل دائـر..