مكرونة بالباشميل
المقادير
نصف كيلو معكرونة والشكل حسب الرغبة
فلفل وملح
خضار(جزر-باذنجان-بطاطس)
طماطم
زيت
صلصلة البشاميل
4ملاعق طعام طحين أبيض
كأس او لتر حليب سائل بارد
3ملاعق سمن
طريقة عمل حشوة الخضار
يقطع البصل قطع صغيرة جداً ثم يوضع على النار حتى يحمرثم تضاف الخضار مقطعة قطع صغيرة ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف قليلا من الماء وتترك حتى تنضج الخضار وينشف الماء
طريقة عمل الباشميل
يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه
يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود
الطريقة
عمل المعكرونة
تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح وملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
توضع نصف كمية المكرونة في الصينية
تضاف حشوة الخضار وتوزع بإنتظام في الصينية
تضاف باقي المعكرونة المسلوقة وتوزع كالسابق بإنتظام
ثم نسكب عليها الباشميل و نضع قطعة صغيرة من السمن او الزبدة عشان يتحمر الوجه جيدا
وبالهناء والعافية
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري