سوفـــليه البطــــاطـس

[الدووووخي]

**سوفـــليه البطــــاطـس**







الحشـــو:-

1-نحمس بصل وبصل اخضر وثوم حتي يذبل ثم نضع لحم مفروم ونحرك حتي يستوي
ثم نسلق خضروات مجمده نص الكيس ونضعها على اللحم ونحرك

نضع ملعقه صغيره كلامن(فلفل اسود وقرفه وكمون وفلفل مجروش وكسبره وملح ع حسب)

2-نسلق اربع حبات بطاطس كبيره ثم نهرسهاونضع عليها ملح وفلفل اسود

3-نفردها في قوالب السوفليه او قوالب اللي بالصوره






4- نضع الحشو على ملعقه كبيره وموزريلا قطع او مبشور

5-نغطي الحشو بطبقه خفيفه من البطاطس

6-نضع ثانيه مره من الحشو وموزريلا ونغطيها بطبقه من البطاطس

ونمسحها ببيض مخفوق وقطع موزريلا او مبشور ندخلها الفرن تحت وفوق
لحتي مايتحمرالوجه والجوانب نطفي عليها







وتقدم