ليالى لبنان

[اميرة]

*المقادير*

٣ كوب حليب سائل

٥ ملعقة كبيرة سكر

٣ ملعقة كبيرة نشا, ممسوحة

١ ملعقة كبيرة ماء الزهر

١ ملعقة كبيرة ماء الورد

١ ملعقة صغيره مستكة, مطحونة مع سكر

١⁄٢ كيلوغرام قشدة, جاهزة

فستق حلبي مطحون للتزيين

٢ موز, مقطع شرائح دائرية

١⁄٢ كوب صنوبر محمص

١⁄٤ كوب لوز محمص

عسل أو قطر


*طريقة التحضير*

١. يوضع 2 كوب حليب في قدر على النار ويُترك حتى يغلي.

٢. يذوّب النشا والسكر في كوب الحليب المتبقي، ثم يضاف المزيج الى الحليب

على النار.

٣. يبقى المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً، ثم نطفئ

النار.

٤. نضيف المستكة، ماء الورد وماء الزهر، ويُحرّك المزيج ثم نسكبه في وعاء

التقديم ويّترك ليبرد.

٥. توزّع القشدة بطريقة عشوائية فوق مزيج النشاء والحليب وتزيّن باللوز

والصنوبر.