كورما الخضار

[رباب]

كورما الخضار


المكونات

4 ملاعق طعام زبده

2 حبة بصل صغير و مقطعة

3 فص ثوم مقطع

2حبة بطاطس توسطة الحجم مقطعة مكعبات

1 عبوة بازالية وجزر

1 عبوة فاصوليا خضراء مشرحة

1 عبوة فطر كامل

1 عبوة كريمة جوز الهند

½ ملعقة طعام زنجبيل مفروم

½ ملعقة طعام كزبرة مطحونة

½ ملعقة طعام كمون مطحون

½ كأس كزبرة مفرومة

2 عود قرفة

1 فلفل أحمر

هيل

ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير

ذوبي الزبدة في قدر، ومن ثم إقلي البصل في الزبدة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم والزنجبيل وواصلي الطهي لمدة دقيقتين، بعد ذلك أضيفي الكمون والكزبرة والهيل والقرفه ثم البطاطس مع إضافة قليل من الماء إن تطلب الأمر ذلك.
غطي الوعاء واتركيه لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والفطر,البازلاء وجزر قودي والفاصوليا واتركيه لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كريمة جوز الهند وإتركيه على النار لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
إرفعي الوعاء بعدها عن النار ليقدم الطعام مع الخبز العربي.
يمكنك رش الوجه بالكزبرة الخضراء .