كيك بالشوكولاتة 2013 - تحضير كيك بالشوكولاتة و صلصة القهوة 2014

[رباب]

كيك بالشوكولاتة 2013 - تحضير كيك بالشوكولاتة و صلصة القهوة 2014
كيك بالشوكولاتة 2013 - تحضير كيك بالشوكولاتة و صلصة القهوة 2014







المكونات :

الكيك:

1 كوب دقيق
½ كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة و ½ من الخميرة الحلوانية
½ كوب من السكر
½ كوب من الحليب
½ كوب زبدة لينة
2 حبة كبيرة بيض

صلصة القهوة:

1 كوب صغير سكر
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان
1 كوب صغير كريمة سائلة في درجة حرارة الغرفة

طبقة البندق:

½ كوب صغير سكر
¼ كوب بندق محمص قليلا

الطريقة :

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة.

يدهن قالب مستطيل بالزبدة و القليل من الدقيق.




تنخل المكونات الجافة للكيك وتترك جانبا.

في الخلاط تخفق الزبدة مع السكر والبيض والحليب.

تضاف المكونات السائلة إلي المكونات الجافة وتمزج جيدا.

تصب في القالب وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة.

صلصة القهوة:

تذوب ملعقة القهوة في الكريمة .

يراعى أن تكون الكريمة في درجة حرارة الغرفة.

يسخن السكر في مقلاة سميكة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويكتسب اللون الذهبي.

تضاف الزبدة ثم تبعد المقلاة من على النار وتضاف الكريمة المذوب بها القهوة تدريجيا.

تعاد المقلاة إلى النار ويقلب مرة واحدة ثم تترك جانبا.

طبقة البندق:

يكرمل السكر على النار ثم يضاف البندق.

يصب الخليط على سطح طاولة مدهونة بالقليل من الزيت وتترك حتى تبرد تماما ثم تضرب في محضرة الطعام.

للتقديم:

يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ثم تصب فوقه صلصة القهوة ويزين بالبندق المجروش