الدجاج المكسيكي الحار الملفوف بخبز التورتيلا

[مصقوعه بقدر]

الوصف: المكونات :

4 خبز التورتيلا
2 ملعقة صغيره. زيت الزيتون
250 جم صدور دجاج منزوعة الجلد و مقطعه مكعبات
1.5 سم125 جم بصل مفروم
1 ثوم مفروم
200 جم طماطم
50 جم فلفل حار مفروم
20 جم بقونس مفروم
10 جم ملح
5 جم كمون مطحون
1 كوب ماء
1 عصير ليمونه
100 جم صلصه حاره

-- طريقة العمل :

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ثقيلة ( نونستيك ) بدرجة حرارة متوسطة.تشوح قطع الدجاج من 8-10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي.نضيف البصل والثوم و نستمر في التقليب لمدة من 2-3 دقائق.نضع باقي المكونات الأخرى .نزيد الحرارة قليلا حتى الغليان ثم*نغطي المقلاة و نخفض درجة الحرارة و نتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.نضيف عصير الليمون.ثم نبدأ بالغرف و التزيين .رشة صنوبر مفروم على الدجاج و نلفه في خبز التورتيلا مع الصلصه الحاره

-