صينية الخضار ع الطريقه المغربيه

[محمد القاضي]

طريقه عمل صينية الخضار ع الطريقه المغربيه

صينية الخضار ع الطريقه المغربيه

المقــاادير ::

2 كوسـاا

2 باذنجــاان

2 بطـااطس

لـِ الطبقه العلويه ::

3 بيضاات + شوية كزبره + شوية شبت

لـِ الصوص ::

3 م ك معجون طمااطم

طماطم + 1 مكعب ماجي + 1 بصله متوسطه + فص ثوم + شوية شبت

الطريـــقه ::

قطعي جميع الخضار ع شكل حلقاات , ورصيها في صينيه مفروشه قصدير

وَ ادهنيها بزيت + شوية ملح ,

ودخليها الفرن من تحت وَ فوق , الين يتغير لونها شوي وتستوي .

الصـــوص ::

اعصري مقادير الصوص , وكشنيها مع شوية زيت زيتون , واذا حابه يكون الصوص شوي خفيف

زيدي مويه , بس انا احبها شوي ثقيله , وطفي عليها النار اذا تغير لونها .

الحين افرشي اي صحن عندك بـِ حلقات الزيتون ( إختيااري ) , ورصي حلقات البطاطس اولاً

وبعدين الكوساا + الباذنجاان .

وبعدين الصوص اللي حضرنااه , وكرري الحركه مره ثانيه ( يعني لازم يصير عندنا طبقتين ) .

واخر شئ غلفيها بقصدير وَ دخليها الفرن من تحت فقط ,

( الين تحسي انو البخار جالس يطلع منها مو تحترق معااك , هاا انتبهي ) انا خليتها 10 دقايق بس لان فرني سريع .

وبعدين طلعيها من الفرن , وصبي عليها البيض + الكزبره + الشبت , ورجعيها الفرن بس هـ المره من فوق فقط ,

( الين يستوي البيض ) مو يسود معااك او يطلع قاسي .

ولمن تخرجيهاا زينيهاا بشوية كزبره + زيتون .. ( راح تكون طعمه وهي حااره )