سمك فيليه بالصلصة والليمون .. من أعدآدي ..~|

[~أصداف~]

[align=center]

.
.

.
.

المقادير ..~|

كيلو سمك فيليه ..( يقطع 3 أو 4 قطع للسمكة الوآحدة )
2 حبة ليمون يقطع شرآئح دائرية ..
2 بصل جوآنج ( شرائح طولية ) ..
ملعقتين صلصلة ..
نصف كأس ماء دافئ ..
ملح ..
بهارات ..

الطريقة ..~|

1/ يشوح البصل مع القليل من الزيت و الملح والبهارات .. في صينية فرن ..
لتستخدم ذآتها في طبخ السمك ..

2/ يرفع نصف كمية البصل .. وتصف شرائح الليمون على البصل المتبقي بالصينية ..

3/ يقطع السمك على هيئة مربعات .. ( كل سمكة 3 أو 4 قطع )
وتصف على الليمون حتى يتم تغطيته ..

4/ يوضع بعد ذلك النصف الآخر من البصل فوق السمك ..

5/ يوضع على النار من جديد .. ويتم تغطية الصينية حتى يذوب الليمون قليلاً ..
لمدة 10 دقائق ..

ثم يرفع من على النار / وتخفف ملعقتين الصلصلة بنصف كأس ماء دآفي ..
ويغطى السمك بها كاملاً ..

6/ تغطى الصينية وتوضع بالفرن بعد ذلك .. ويتم أشعال النار من الأسفل فقط ..
لينضج السمك على البخار .. لمدة نصف ساعة تقريباً ..

يقدّم بعد ذلك .. مع السلطة والخبز .. أو الأرز الأبيض ..

وبالهناء والعافية ..~|

~أصداف~

.
.

.
.

[/align]