بَطَـآطِسْ وُدْجزْ مِنْ [ مَطْبَخِيْ ] ~

[عُشق]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

صورت لكم بطاطس ودجز من مطبخي..

اتمنى يعجبكم..

[ 1 ] نأخذ مقدار معين من البطاطس صغيرة الحجم

نقطعها نصفين وكل نصف نقطعه عدة شرائح طولية..

ثم نضعها في إناء به ماء ونضع ربع ملعقة صغيرة ثوم

ونتركه لمدة نصف ساعة..

[ 2 ] أثناء ذلك نجهز التتبيلة التي هي عبارة عن :

4م دقيق + 3م بقسماط مطحون + 2م نشا

+ م صغيرة بهارات الكاري + 1م ملح..

بعد ما خلطناهم..

( أنا جربتها با البهارات الا عندي لانه وقت اول مرة جربتها

ما كان عندي بهارات كاري وحطيت معاها فلفل احمر عشان

تصير حارة اشوي + كمون وخلاص مشيت على ذي الطريقة )

[ 3 ] نصفي البطاطس من الماء

[ 4 ]نغطيه بــالتتبيلة فيصبح بهذا الشكل ..

[ 5 ] نقليه في زيت ساخن ( أنا اغطيه واخفض على النار عشان

اتأكد انه استوى من داخل وبعدين ارفع على النار عشان يتحمر )

[ 6 ] بعد أن يأخذ اللون المطلوب نصفيه من الزيت ويقدم..

هذا كان عشاءنا ليلة الأحد

با الهنــآء والعافية..

تحياتي..