أقماع التورتيلا .. من أعدآدي ..~|

[~أصداف~]

.
.

صباحكم / مسائكم ..
.............. ورد وزهر ..

.
.

المقادير /

صدور دجاج مقطع صغير
عصير برتقالة
فلفل , ملح , زنجبيل بودره , بهارات
بصل مقطع صغير
فلفل أخضر مقطع صغير
3 ملاعق كبيرة ذره حبّ

خبز تورتيلا
جبن سائل

.
.

طريقة خبز التورتيلا /

نسخن الخبز قليلاً من الجهتين على الصاج ثم نقطع كل خبزه إلى أربع أقسام

نبرم قليلاً ونثبتها بالجبن السائل حتى تصبح كالقمع ..

نجمع الأقماع ونغطيها لحين الحشو حتى لا تجف ..

طريقة حشوة الدجاج /

نقطع صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة ونضيف لها عصير البرتقال والملح والفلفل والزنجبيل والبهارات
ونتركها لمدة ساعة للتتبيل..
بعد ذلك .. في مقلاه نضع البصل مع قليل من الزيت حتى يذوب ثم نضيف الفلفل الأخضر
ثم خلطة الدجاج والقليل من الملح والبهارات ونتركها تنضج على نآر هادئة ..
نرفعها من على النار وننتظر حتى تبرد ثم نضيف لها الذره نقلب جيداً ثم نحشي التورتيلا ..

وبالهناء والعافية ..~|

.
.