كوكيز بالفستق ..(للمسابقه)

[شوق الغلا]

مقادير الحشو

ربع كوب سكر .
ربع كوب ماء.
2 صفار بيض حجم كبير مخفوق قليلآ بالشوكه .
1كوب شكولاته ساده مذوب ومبرد بحرارة الغرفه .

لعمل الحشو ..

نذوب السكر مع الماء على نار وسط ونحرك الى ان يذوب السكر ..

نضع صفار البيض في زبديه وفي حمام مائي ونخفق بالخفاقه ..

اليدويه لمدة دقيقتين او الى ان يكون ملمسه دافئ ..

نرفع الوعاء ونكمل الخفق بالخفاقه الكهربائيه ونضيف

بالتدريج مزيج السكر والماء ونستمر بالخفق مع زيادة سرعة

الخفاقه لمدة 3 دقائق (سيصبح المزيج فاتح اللون ينفش )

نقلل السرعه الى الوسط ونضيف الشكولاته ..

نضع الخليط فـــ الثلاجه ليبرد لمدة 45 دقيقه ..

مقادير الكوكيز ..

1كوب فستق مقشر ومطحون الى ان يصبح مثل المعجون نوعآ ما ..
ربع كوب سكر..
بياض بيضه وحده حجم كبير.. او ثنتين اذا كانو صغار ..
1 ملعقه صغيره فانيلا ..

بما ان الحشو بالثلاجه نحضر الكوكيز ..

نضع معجون الفستق والسكر في وعاء الخفاقه الكهربائي ..

ونخفق بسرعة المتوسطه ثم نضيف بياض البيض والفانيلا ..

نسخن الفرن على حرارة 350 درجه وننقل الخليط الكوكيز في كيس الحلويات..

وهذى اسهل طريقه انك تحطين الكيس فى الوكوب ..

بما ان ما كان عندى الكيس حلونى حطيت بكيس نايلون عادي ..

ونشكل في صينيه عليها ورق الزبده دوائر حجمها 1 انش مع مراعاة يكون فيه مسافة1 انش بينهم ..

يخبز بالفرن لمدة 8 / 5 دقائق..

يخرج من الفرن ويبرد على سلك ..

نقلب الحبات الكوكيز ونحشي نصفهم بحشوة لشكولاته المبرده بالثلاجه ..

تقريبآ ملعقه صغير..

ونضع النص الثاني فوق الحشوه مثل الساندويش ..يترك فالفريزر لمدة ساعه واحده ..

تحضير الشكولاته
نسخن في حمام مائي

نغمس حبات الكوكيز المحشوه في الشكولاته ونرفعها بالشوكه ونتخلص من باقي الشكولاته بضرب الشوكه بخفه حتى تتساقط باقي الشكولاته من الحبه

ونزينه بالفستق الحلبي ..

وبكذا بيكون هذا شكله بالاخير ..

وهذا شكلها من جواا ..

خطواتها كثيره بس سهله ..

دمتم بود يالغلا ..