قوارب الكوسا بالصلصله

[اميرة]

المقادير:


كيلو كوسا طازجة

بصل مفروم

كيلو لحم مفرومة

ملح

فلفل أسود

بهارات مشكلة

كزبرة خضراء _بقدونس طازج

علبة قشطة

جبن سائل

كوب جبن مازريلا مبشورة


الطريقة:

- تقطع الكوسة إلى أنصاف بالطول ثم تفرغ من اللب و تغلي نصف إستواء

ثم توضع جانبا لتصفى من الماء .

- يشوح البصل ثم تضاف اللحمة المفرومة و تقلب حتى يختفي اللون الأحمر و تشرب مائها

و تستوي , تتبل بالملح و الفلفل و البهارات ثم تبعد عن النار و تضاف الكزبرة و البقدونس .

- في صينية بايركس توضع قوارب الكوسة و تحشى باللحم .

-تخلط الجبن والقشطهو تصب الصلصة فوق قوارب الكوسة بإحتراس ثم يرش الوجه بالموزاريلا .

- تلف الصينية بورق القصدير ثم توضع في الفرن و ندعها حتى تنضج ثم يرفع الورق

و ندعها حتى يحمر الوجه قليلا بعد النضج و تقدم .