طـــريـــقـــة صـــنـــع " أســـكـــالـــوب بـــالـــجـــبـــن "

[بسمه]

الــــــمــــــقــــــاديـــــــر :

[IMG][/IMG]

1- الاسكالوب

[IMG][/IMG]

2-الجبن ، نوعه حسب الرغبة اما جبن مثلث الشكل أو جبن طبخ

لــــــلــــــمــــــرق :
1- حبة بصل مبشور
2- كأسان من الماء
3- ملح + فلفل أسود
4- جبن
5- فطر (حسب الرغبة)

**********************

طــــــريــــــقــــــة الــــــتــــــحــــــضــــــيــــــر :

أولا : احشي كل شريحة اسكالوب بقطعة جبن ثم لفيها وأمسيكيها بعود الاسنان فيصبح شكلها :

[IMG][/IMG]

ثم ضعيها في الفرن واتركيها تتحمر

ثانيا : ضعي البصل يتقلى على النار مع اضافة ملعقة زيت حتى لا يحترق ، بعدما يتحمص جيدا أضيفي كوبا الماء مع الملح والفلفل الاسود واتركيها حتى تغلي ..... بعد ذلك أضيفي الجبن بالحبة ولا تضيفي الثانية الا عندما تذوب الحبة التي قبلها ..... ضعي الجبن حتى يصبح المرق كالكريمة تماما

ثالثا : في النهاية ضعي الاسكالوب في صحن التقديم ثم اسكبي عليه المرق


صـــــــــــــــــــحــــــــــــــــــــــــتــــ ــــــــيــــــــــــــــن وعـــــــــــــــــــــافــــــــــــــــــــــيــ ـــــــــــــة