لإعداد المتبل بالزبادي الصحّي والمفيد

[رباب]

لإعداد المتبل بالزبادي الصحّي والمفيد، نحتاج المقادير التالية:

2 حبة متوسطة باذنجان.
2 فص ثوم مدقو.
2 ملعقة متوسطة زيت زيتون.
2 ملعقة نعناع مفروم.
1.50 حبة ليمون عصير.
ملح, حسب الرغبة.
2 ملعقة طحينة.
3 ملاعق لبن زبادي.

أما طريقة تحضير المتبل بالزبادي:

- نشوي الباذنجان في الفرن مدة 15 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

- نقشّر الباذنجان، ثم نقطّعه بالسكين ويمكن هرسه بالخلاط.

- نخلط الباذنجان المهروس بالثوم والملح والليمون والطحينة والزبادي.