صلصة المايونيز

[تواين]

[frame="15 85"] [align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت لكم صلصة المايونيز
المقادير
*صفاربيضة *
*نصف كوب خردل *
*ملح- فلفل أبيض*
*من ربع إلى ثلث كوب زيت الزيتون*
*من 1-2ملعقة(ك)أكل خل أبيض .أوعصير ليمون حامض*
الطريقة
*يوضع صفار البيض في كاسة مع خردل ويضرب بملعقة خشبية أوشوكة*
*يضاف الزيت قطرة على صفار البيض مع خفق المستمر السريع وبهذه العملية يثخن القوام فيخفف بأضافة الخل أوالليمون قطر ة قطرة*
*يستمر في الخفق بسرعة وباتجاه واحد حتى ينتهى مزج المقاديروتصبح صلصلة متوسطة السمك*
*تتبل بالملح والفلفل وتستمعل.ويلاحظ أن تعمل في محل بارد خاصة في الصيف*[/align]
[/frame]