طريقة تحضير صدور الدجاج بالكابوريا 2015 ، طريقه عمل صدور الدجاج بالكابوريا
المقادير
100 جرام من جبن الكريمة المخفوقة
3 ملاعق صغيرة بصل مفرى
ملعقتان صغيرتان بقدونس طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة شبث مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
1/8 ملعقة صغيرة ليمون
120 جرام من لحم الكابوريا الطازج
4 من صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد
1 كوب دقيق
بيضتان مخفوقتان
3 أكواب كسارة خبز طازج
ملعقتان صغيرتان زبد
ملعقتان صغيرتان زيت خضراوات
الطريقة
فى إناء متوسط الحجم، يخلط الجبن والبصل والبقدونس والشبث والثوم والليمون.
تضاف الكابوريا للمزيج السابق وتخلط معه جيداً.
تتبل الكابوريا بالملح والفلفل.
يغطى الإناء، ويوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين.
يستخدم سكين صغيرة حاد لعمل جيب فى شرائح صدور الدجاج.
يحشى كل جيب بـ1/4 خليط الكابوريا.
تغمس كل شريحة فى الدقيق والبيض ثم فى كسارة الخبز حتى تغطى الشريحة كلية.
فى مقلاة كبيرة الحجم، يصهر الزبد مع الزيت فوق نار متوسطة الحرارة.
تشوح الشرائح فى الزبد حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى وحتى تمام نضجها لمدة 10 دقائق على كل جانب.
يتم التخلص من الدهون الزائدة بتجفيف الشرائح على مناشف ورقية.
تقدم صدور الدجاج الإيطالية للتناول على الفور
م ن
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري