اخر المواضيع

اضف اهداء

 

العودة   منتديات الرائدية > المنتديات الاجتماعية > ركن مطبخ الرائدية
 

 
مشاهدة الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-03-2007, 01:14 PM   رقم المشاركة : 1
ثـامر البـلوي
-( شخصية مهمة )-
 
الصورة الرمزية ثـامر البـلوي
الملف الشخصي







 
الحالة
ثـامر البـلوي غير متواجد حالياً

 


 

Question كيف تتعرف على السمك الطازج

[align=center]كيف تتعرف على السمك الطازج[/align]
[align=center]اليك عزيزي القارئ عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى تحصل على وجبة من السمك محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد ، ولذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي :[/align]

[align=justify]
1. ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .

2. ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .

3. ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .

4. ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .

5. ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .

6 . الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد .

7 . الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف . [/align]







رد مع اقتباس
 
 

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
** بسبوسة الطازج ** @الود@ ركن مطبخ الرائدية 23 18-10-2009 07:49 PM
كيف تتعرف علي من يكذب عليك ؟؟؟ ألماسة جدة :: المنتدى العام :: 17 16-10-2007 05:43 PM
كيف تعرف السمك الطازج ؟؟ محمود فايد ركن مطبخ الرائدية 7 29-09-2007 01:54 AM
كيف تتعرف علي من يكذب عليك ؟؟؟ ألماسة جدة :: منتدى المواضيع المكررة:: 1 19-09-2007 03:59 AM
كيف تتعرف على العسل الأصلي iyq :: المنتدى العام :: 9 10-11-2005 03:18 AM



الساعة الآن 04:07 AM.

كل ما يكتب فى  منتديات الرائدية  يعبر عن رأى صاحبه ،،ولا يعبر بالضرورة عن رأى المنتدى .
سفن ستارز لخدمات تصميم وتطوير واستضافة مواقع الأنترنت