مسابقة قسم المطبخ** هنا توضع الطبخات**

[دلعـ نجـد]

الطبق الاول ((معجنات))

بصراحه جربت طرق للعجن كثيره ولقيت افضل طريقه وافضل مقادير هذي الطريقه

وسويت لكم فيها ((سينبون+جوري+بيتزاء+فطائر))

مقادير العجينه


1- كأس حليب بـــــــودرة
2- كأسان ماء دافــــــــئ
3- ملعقتان خميــــــــــرة
4- نصف كأس زيـــــــت
5- فنجان ســــــــــــــــــكر
6- ملعقة شاي ملـــــــــح
7- ملعقة كبـيــــــرة B.P
8- 4 كأسات دقيق (( حسب الحاجة))




الطريقه:


- يوضع الماء في زبدية كبيرة ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيداً
- وثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر ويحرك جيداً
- ويوضع بعد ذلــــــــــــك كأسين دقيق وB.p ويخلط جيداً ثم يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح عجينة لينه طرية وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.



نأتي الآن لعمل السينبون:

1-افردي العجينه بالنشابه وقصيها على شكل مستطيل.



2-رشي حشوة السينبون وهي (2ملعقه قرفه مطحونه+2ملعقة سكر مطحون+1ملعقة شوكلاته نسكويك.تخلط سويا) في الصوره انا اضفت زياده سكر لاني احبها اكثر حلى



3-لفي العجينه من الاطراف وقصصيها بشكل حلزوني



4- صفيها في الصينيه ورشي عليها قليل من المكسرات




5- ادخليها في الفرن على حرارة 220 درجه من اسفل ثم من اعلى

6- رشي عليها الصوص وهو عباره عن (شوكلاته هيرشي+حليب نستله)


7- رتبيها وقدميها



-------------------------------

وهذي طريقة جووري المعجنات

1- بعد فرد العجينه قصصيها دوائر ثم قصصي الدوائر على شكل اشارة (+) لكن لاتصلي الى المنتصف

وضعي في المنتصف قطعه من اي نوع من الجبن ثم لفي الجزء الاول على الجنبه فالثاني ثم الثالث وبعدها الرابع كما في الصوره



ادخليها للفرن من الاسفل ثم من الاعلى ورشي عليها الشيره




-------------
تستطيعين استخدم العجينه في البيتزاء بفردها في الصينيه ثم وضع صلصلة البيتزاء وترشين قليل من الفطر والزيتون الشرائح والبصل والفلفل البارد شرائح ثم جبن موزريلا وتدخلينها الفرن من اسفل ثم من اعلى..




ايضا تستطيعين ان تحشيها لحم مفرووم وتشكلين منها فطائر كما في الصوره




بهذه العجينه تكونين اقتصدتي بالوقت وعملتي اصناف عديده..

دمتم بخير..