السينبون .. من أعدآدي ..~

[~أصداف~]

[align=center]

.
.

.
.

المقادير ..~

2 كوب طحين ..
3 ملاعق كبيرة حليب بودره ..
3 ملاعق كبيرة سكر ..
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ..
1 ملعقة كبيرة بكينج باودر ..
بيالة زيت ..
كوب ماء ..

للحشو ..~

ربع زبده مذابة ..

3 ملاعق كبيرة سكر بودره ..
1 ملعقة كبيرة كاكاو ..
1 ملعقة كبيرة قرفة ..
( تخلط معاً )

الطريقة ..~

1. توضع المقادير الجافة أولاً .. ثم يضاف لها الزيت والماء وتعجن جيداً ..
ثم تترك للتتخمر نصف ساعه تقريباً ..

2. قبل الفرد .. توضع ملعقتين طحين على العجينة وتعجن من جديد
وتقسم إلى ثلاث أقسام ليسهل لفها وتقطيعها ..

3. تفرد القطعه الواحده من العجين بعرض 25 سم تقريباً وطول 15 سم
وتقسم بالعرض إلى نصفين .. تدهن بالزبده قليلاً ويرش عليها من الحشو
بعد خلطها معاً ..

4. تلف العجينة من اليمين إلى اليسار لكلا القطعتين .. وتترك جانباً
حتى الأنتهاء من عمل جميع القطع بنفس الطريقة ..

5. أخيراً .. تقطع القطع بخيط .. وذلك بوضع الخيط أسفل اللفائف ويلف بجهة متعاكسة
ليتم قطع حبّات السينبون دون أن يتغير شكلها ..

6. تخبز في الفرن بدرجة حراراة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة من أسفل
ثم تحمّر من أعلى ..

..

مقادير التوفي ..~

ثلث زبدة ..
نص كوب سكر ..
علبة قشطة ..

* تقلبّ الزبدة مع السكر على نار هادئة حتى الذوبان ..
* تضاف لها القشطة وتحرك سريعاً حتى يصبح التوفي متجانس ..
ثم يستخدم مباشرة ولا يترك ليبرد ..

للتزيين ..~

سائل شوكولاته هيرشي ..
توفي ..
بندق أو عين الجمل ..

وبالهناء والعافية ..

.
.

.
.

[/align]