قطايف

[عسوووووووووووله]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~ قـــطـايـــف ~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~






المقادير

2 كوب دقيق

2 كوب حليب سائل

نصف ملعقة خميرة

شيرة اوعسل بارد

حشو للقطايف

زيت للقلى







الطريقة

تخلط جميع المقادير جيدا وتقلب بالملعقة السلك

سخنى قطرات من الزيت بمقلاة ثم هدئى النار وبمغرفة صغيرة او كوب أسكبى قليلا من الخليط على شكل دائرة صغيرة

وانتظري حتى تنضج ... وهكذا مع باقي الخليط

أحشي كل واحدة منها بالحشو في نوعين ( مكسرات أو كستر )وأقفليها بالضغط على اطرافها على شكل نصف هلال

ثم أقليها بالزيت او بالفرن ثم بعد ذلك فى العسل البارد او الشيرة




الحشوه للقطايف




1

مكسرات مبشورة أو مفرومة ( جوز _لوز _جوز الهند)
قليل من ماء الزهر
سكر او عسل

تخلط جيدا ببعض ويمكنك أضافة كريمة حسب الرغبة


2


الكستر نشاء + حليب جاهز + فانيليا
يطبخ على النار ثم يحشى


3

الكستر نشاء +سميد+حليب + فانيليا

يطبخ على النار ثم يحشى


وبالف هنا وشفا . . . . وكل سنة وانتم طيبين