&& هنا توضع اطباق المسابقه&&

[كادي03]

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله في سفرتي المتواضعه واللي اتمنى انها تعجبكم هذا الله يسلمكم السفرة كامله



وهذا الحلا وكان عباره عن تشيز كيك بالكريم كراميل



مقاديره
الطبقة الأولى

علبة بسكوت شاي

اصبع زبده

وملعقتين قشطه

الطبقة الثانية

علبة حليب محلى

علبة جبن كيري

كوب ماء

علبتين كريم كراميل

ماء
الطريقة:
يطحن البسكوت ويخلط مع الزبده والقشطه ويرص في الصينيه

يخلط الحليب المحلى مع الجبن ويوضع فوق الطبقه الثانية ويوضع بالفرن حتى تجمد الطبقة الثانية

يخلط الماء مع الكريم كراميل على النار حتى يثقل ويصب على الطبقة الثالثه

(انتبهو وانتو تصبون الكريم كراميل على الطبقه الثانيه بشويش)

وهنا قطعه من الحلى



وهنا اللقيمات وهي بالزيت



المقادير:
كوبين طحين

ملعقه ونص خميرة

ملعقه سكر

ملعقه صغيره ملح

ملعقة كسترد

ماء على حسب قوام العجينه

الطريقة

تخلط جميع المقادير بالخلاط وتترك حتى تخمر وتقلى بالزيت

وهنا السمبوسه والكبة مع اللقيمات



السمبوسه مافيه احد مايعرفها بس لكبة يمكن فيه ناس مايعرفونها لأنها الكبة الأصلية لان فيه كبة يقولون بالتوست او بالرز هذي بالبرغل

المقادير

ثلاث اكواب ماء

كوب برغل

ملح على حسب الرغبة

كوب صغير طحين

بهارات مشكلة

لحم مفروم

بصل +ثوم+ بهارات+ فلفل+ ملح + بقدونس+

الطريقة

يغلى الماء ويضاف له البرغل لين ينشف الماء تقريبا بضل فيها مقدار ملعقتين ماء يترك حتى يبرد ثم يعجن مع البهارات والطحين حتى تتكون عجينه

يطبخ اللحم مع البصل والثوم والبهارات والفلفل يتك على النار حتى ينضج ثم يقطع البقدونس ويوضع على اللحم يوقلب على النار حتى يذبل البقدونس نطفي علي اللحم

تكورالعجينه وتحشى باللحم ونسكرها زين تقلى بالزيت وتقدم

الزيت لازم يكون حامي زود لأن اذاكان الزيت ماهو حامي تتفتح الكبة معك واتركيها الين تحمر شوي وبعدين حركيها شوي عشان ماتكسر معك

الشوربة

لحم

ثلاث ماجي

بهارات

شوفان

شعيرية

ماء على حسب مقدارك
الطريقة
يحمس اللحم مع الماجي ويضاف الماء يترك حتى يغلي ويضاف الشعيريه والشوفان تترك ربع ساعه على النار ويقدم

السنبون نسيت اصوره بس واضح بالسفره

مقاديره

كوب حليب نيدو

ملعقه بكنغ بودر

رشة ملح

2ملعقة خميرة

ربع كوب سكر

شوية زيت

2كوب طحين
الحشوه
سكر بني
قرفه
زبده
الصوص
شيره
قرفه
تخلط مع بعض

الطريقة:

تعجن المقادير مع بعض حتى تتكون لديك عجينه طريه تترك حتى تخمر

ترق العجينه وتدهن بالزبده وتحشي بالسكر البني والقرفه وتلف على شكل اسطوانه تقطع بالخيط تحطين الخيط تحت العجينة وتعكسين يدك (هذي طريقتي يطلع شكلها مرتب) او تقطع حسب الرغبة تدخل الفرن حتى تتحمر من تحت وفوق ويصب عليها الصوص

حلى الفقع واضح من شكله من نفس عجينة السنبون بس الطريقة غير تكور العجينة وتحشى بالمارس وتدحرج بالقرفه والسكر البني وتصف في صينيه وتدخل الفرن حتى تستوي

كيكة السوس رول

المقادير مضبوطة

5بيض
اقل من الكوب سكر ( قللي مقدار اصبعين من الكوب

فنجان قهوة ماء

ملعقة فنلا

كوب وملعقتين طحين

ملعقة صغيره بكنج بودر

ذرة ملح

الطريقة
يخلط البيض بالخلاط ويضاف الية الفنلا والملح والسكر والماء ثم يضاف الطحين حتى تصبح مثل قوام الكيك تصب في صينيه مدهونه وتترك حتى تنضج وتحمر وتقلب في صينيه وتحشى حسب الرغبة انا حشيتها جلكسي وتلف في قصدير تترك ساعه ثم تقطع
(للأمانه الطريقة هذي اخذتها من وحده من البنات وهذا تطبيقي)[/align]

[سكون الخفجي]

بسم الله الرحمن الرحيم


ماشاء الله لااله الاالله

هذي عزيمه كانت عند اختي وصورتها لكم
رولات التوست بالتونه

ارز فرنسي (عباره عن ارز مسلوق وربيان مقلي ودجاج مقطع صغار نضع في صنيه ع شكل ادور نضع الاول ارز مع دجاج والطبقه الثانيه ارز مع ربيان ثم تزين بالبصل المقلي وبالعافيه


كبه ورق عنب وكوسا محشي

شاورما التوست المقلي

خضار صينيه (اولا نضع زيت زيتون 4 ملاعق في مقلاه ع النار ثم نضع عليها قطع دجاج متوسطه وتحمس جيدا ثم نضع عليها ملعقه كبيره طحين ابيض وحبه ماجي ويحرك جيدا
ثم نضع عليها الخضار وهى عباره عن كوسا شرائح وجزر شرائح وملفوف وفلفل بارد وتقلب جيدااا ثم نضع عليها فنجال صوص صويا ويقلب ويقدم وبالهنا
توست بالبنه
مطبق وسنبوسه لحم




شوربه كويكر وعدس
كريم كارميل الحلي
فيمتو وعصير تانج

[نورمحمدعبدالرحي]

اتمنى حذف هذا الصور للعدم الترتيب

[نورمحمدعبدالرحي]

[size=5][color=#00008B][align=center]مساء الخير للجميع ، كيف حالكم ، كيفكم مع شهر رمضان والصيام ،،،..

اولاَ أشكر الجميع على هذا الموضوع والفكره الرائعه
التي اتسعت للجميع المشاركه بمواهبهم في الطبخ

*
ومنها انا عملت تصميم جديد للسفر رمضان خلال ايام العزايم بعمل بوفيه

أولا نبدأ




قبل وضع الأكل ،،





أواني الأكــل ،،





الفطور بشكل عامـ

[نورمحمدعبدالرحي]

[align=center] الاطباق بشكل عام



جزء من أنواع السطات

ومنها الفتيه
وجزء من سلطة الفواكـــة






شوربة مع مرقــــــــة عدس

[/align]

[نورمحمدعبدالرحي]

يتبع

الأطباق بأنواعها المختلفهــ

[نورمحمدعبدالرحي]

[align=center] الفطور كــــان


هو القيمات ،، والطريقه والمقادير معروفة
وشوربة الهريس كان معروفـة ، وسلطات الفتيه والفواكـة معروفة
ورق العنب ومسقعة البذنجان ووردة البريدة ، والمحار
ومكرونية بالبشامل ورز بربيان

علما بأن الاسم موجود بأول وحده لكن مهو راضي يفتح لوحـه كانت ومعلقة على الباب خوب مايصير أخليه على الاطباق والضيوف راح تجي

فأن شاء الله راح تفتح


وبالعافيه لكم وإن شـاء الله نكون فايزين معاااكـ
ورمضان كريم [/align]

[ع1نقت طيفك]

ماشاء الله عليكم مبدعين يعطيكم العافيه وانتظروا مشاركتي باذن الله

[anasezzat]

[frame="8 80"]






الفول باللبن مع شوربة الشوفان والايزي كيك
المقادير والمكونات مع الطريقة
دجاج ملح فلفل اسود ولبن زبادي وماء وم ك نشا
ارز منقوع ومسلوق
كوب من الفول الاخضر المقطع
يغسل الدجاج ويتبل بالبصلة والملح والفلفل على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم يوضع عليه الماء ويغطى الاناء ويترك الى ا ن ينضج
ثم ننشل الدجاج ونصفي المرق
نخلط الزبادي في الخلاط باضافة النشا اليه ثم يغلى لوحده ويترك جانبا
نضيف الفول الاخضر المقطع الى المرق ونعيده للنار حتى ينضح
بعدها نضيف اللبن اليه ويغلى قليلا ويقدم مع الارز
ممكن ان نحمر الدجاج او نضيفه الى اللبن /حسب الرغبة
ممكن الاستعاضة عن الدجاج باللحم
طريقة الايزي كيك هي
في الخلاط نضع 2 كاس من الماء وكاس سكر وثلاثة ارباع كاس سميد و2 بيضة مع م ص فانيلا و2 كاس حليب بودرة ويخلط جيدا
على النار نضع 2 كاس ماء الى درجة الغليان
نضع الخليط السابق على الماء المغلي ويحرك الى ان يجمد
نصف البسكوت المغمس بالكاكاو في الطبق ونضع نصف الخلطة ثم طبقة بسكوت ثانية وطبقة الخليط مرة ثانية ويوضع بالثلاجة وصحتين[/frame]

[بسووومه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
واخيرااا بسووومه وصلت هي وسفرتها
ترى والله مااخرني عنكم غير الخدمه مررررررره بطيئه مااقول الا ان شاء الله تتصلح
قولو امين

نبدأ ونقول باسم الله

حيااكم جميع وياهلا ومسهلا فيكم











السبرينغ رول


وهذي الصور من السفره عن قرب
رقاق السبرينغ رول جاهزه
تلف مع اي حشوه ودكم اياها والحشوه الداخليه فيها
بالخضار
يقطع البصل والجزر والبطاطس مكعبات صغيره
ثم يحمر على النار بقليل من الزيت
الى ان ينضج ويحشى بها الرقائق وتقلى بالزيت


*****************************************




وهذي صورة العصير
وهالعصير عصير توت بري طبيعي
مضاف اليه قليل من الحليب في الخلاط يم يمي
يجنن طعمه كأنه ملك شيك جربوه وراه تدعون لي


***********************************



هذي صورة المناقيش
المقادير

ثلاث اكواب ونص دقيق
1كوب وربع حليب سايل
1ملعقه خميره
2ملعقه زيت زيتون
1ملعقه سكر
قليل من الملح

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض وتخلط بالحليب وتترك لتخمر
ثم تفرد وتحشى بالجبن او باللبنه او اللحم او القشطه او اي شي
باللي تفضلونه
وهني وعافيه عليكم

*****************************************







وهذي قدرة قادر او كريم كراميل


***************************************



كيكة بالسميد

المقادير

1علبة زبادي
3بيضات
مقدار علبة الزبادي سكر مطحون
ونفسه مقداره دقيق
ونفسه زيت
فانيليا
1ملعقه صغيره بكينج بودر

طريقة العمل

يخلط البيض حتى يصبح لونه ابيض ثم يضاف السكر ويخلط جيدا ثم باقي المقادير
ثم تدهن الصينيه ويصب الخليط وتوضع في الفرن وبعد ان تستوي يحمر السميد
على النار حتى يصبح لونه ذهبي ويصب عليه حليب نسلته من فوق ثم يرش بالسميد المحمر


***************************************






وهذي صورة الازااااانيا قبل القص
حياكم يالغاليين


على فكره باقي الاطبااق الكل اعتقد يعرفها
التمر والبرحي والسمبوسه والفول والحمص والخبز والتبوله
والكريم كرمل وغيره

******************************************
في عندي كم طبخه بعد مسويتها وراح اوريكم هيا
ابي الكل يتفضل معنا وهني وعافيه على قلوبكم








صحه وعااافيه على قلووووووووووبكم جميع
مع تحيات بسووومه