طريقة عمل شوربة شاكامبا باللحم - شوربة شاكامبا باللحم 2014 - طريقة عمل شوربة شاكامبا باللحم
المقادير
فلفل أسود حب ,50. ملعقة صغيرة
شيبة , ورقة
ملح , ملعقة كبيرة
كمون ,50. ملعقة صغيرة
صلصة طماطم , ملعقة كبيرة
هيل ,7 حبة
قرفة ,3 عود
مستكة ,5 حبة
قمح , كوب
كرشة غنم , قطعة
طريقة التحضير
- تغسل الكرشة جيداً ثم توضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقة واحدة وترفع مباشرة .
- تكشط الكرشة بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء, ثم تقطع الكرشة لشرائح رقيقة وتغسل بقليلٍ من الدقيق ثم الماء .
- يسخن الزيت وتضاف إليه حبات المستكة إلى أن تذوب ثم تضاف شرائح الكرشة وتقلب جيدا إلي أن تتحمر قليلاً .
- توضع 5 أكواب من الماء على النار لتغلي ثم نضع شرائح الكرشة.
- نضيف البهارات على الشرائح على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.
- تضاف صلصة الطماطم والقمح والملح لمدة ساعة ونصف أو إلى أن تنضج الشرائح .
- يسكب المزيج في طبق التقديم .
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
