الكيكة الشيشانية(للمسابقة)

[ابو البراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هالكيكة تكون بين البسكوت والكيك طيبة كثير بس خطواتها طويلة بعض الشي





مقادير الكيك:

2 بيض
2 ملعقه كبيره زبده بحرآرة آلغرفه
2 ملعقه كبيره عسل
1 كوب سكر
2 كوب دقيق
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
1 ملعقه كبيره فآنيلآ
ذره بسيطة ملح
4 نقآط خل



مقادير الكريمة :


1 علبة قشطه
نصف علبة حليب نستله آلحجم آلكبير
اصبع زبده 100غ بحرآرة آلغرفه
علبة فآنيلآ
2 م كبار حليب سائل



الطريقة :


نجي للعجينه أول شئ نضع قدر ع آلنآر فيه مويه ( علشآن نسوي حمآم مويه )


في قدر أصغر منه نضع جميع آلمقآدير ( آلزبده وآلعسل وآلفآنيلا وآلبيض وآلملح وآلخميره وآلخل والسكر ونصف كوب دقيق ) .. وآلبآقي خليه بعدين




أنخلطه منيح بعدين نضعه على آلقدر آللي فيه مويه ونوطي على آلنآآر ونقلبه بين لحظه ولحظه بين 5 إلى 7 دقآئق



بعدين نضيف نصف كوب دقيق ونفس آلشئنقلبه بين لحظه ولحظه لمدة 5 إلى 7 دقآئق





آخر شئ نبعد آلقدر عن آلنآر ونضيف آلكوب آلمتبقى من آلدقيق ونقلب بملعقه خشبيه لأنه بيكون آلخليط سآآخن وإذآ حسينا آلعجينه تتلصقباليد ورآخيه نزيد شوي (انا زدت نص كاس تقريبا


نكور العجينه زي الصورة ثم نمدها بشكل مستطيل ونقسمها بالتساوي وكل قطعة نعملها كورة




نرش آلسطح بالدقيق ( ضروري) علشآن آلعجينه مآتتقطع ونرق كورة باضافة الطحين لها كما قلنا




نسخن آلفرن على حرآره عآليه


نضع الرغيف المرقوق بصينيه دآئريه مرشوشه دقيق وحلو تكون وآسعه علشآن ما تغلبنا

توضع بآلفرن ومآتآخذ وقت مجرد مآتفرد آلثآنيه يكون تحمصت وأنتهت
وحلو تكون وحده متحمصه بزيآده ووحده فآتحه علشآن تكون آلطبقآآت حلوه ومتنآسقه



نخرجها من الفرن وعلى طول نجيب غطآء قدر حآد أو أي شئ عندك حآد بحيث يكون نفس حجم آلدآئره ونقطعها وهي سآخنه ولينه علشآن تتحدد زين وتطلع حلوه إذآ حطينآهآ طبقآت




طبعا بقايا الخبز لا ترمى ولكنها تجرس وتستعمل للتغطية

وهكذا نفردونخبر حتى تنتهي الكمية كلها


بواسطة فرشاة نآعمه ننظف آلبسكويتآت من آلدقيق
بكذآ خلصنآ آلعجين وآلفرد وآلشغل آلشآآق فيهآآآآآآآ


نجي على آلكريم نخلطه كله بخفآق آلبيض حتى يتجآنس ونتركه جآنبآ


تذكرون آلأطرآف آللي قلت بنحتآجهآ لآترمونهآ كسروهآ صغير وأجرشوهآآآآ نآعم واتركوهآ على جنب


نآخذ بسكوته ونحآول نرآعي آلحجم ونرتبهآ بحيث مآيكون جزء بآرز وجزء مآيل
ونآخذ مغرفة آلشوربه ونمليهآ من آلخلييط ونصبهآ على آلبسكويت ونوزعه بآلفرشه حتى تنتهي آلكميه





نرفع آلكيكه على شبك أو باليد ونوزع عليهآ آللي جرشنآه من أول ونضغط شوي علشآن يمسك بآلكريم




وكذلك على آلوجه بعد
نتركها تتشرب الكريمة نص ساعة








لا تضعونها بالثلاجة خلوها برة احسن
صحتين وعافية