اخر المواضيع

اضف اهداء

 

العودة   منتديات الرائدية > المنتديات الاجتماعية > ركن مطبخ الرائدية
 

إضافة رد
مشاهدة الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-07-2008, 10:52 PM   رقم المشاركة : 11
shamooos
رائدي مميز
 
الصورة الرمزية shamooos
الملف الشخصي






 
الحالة
shamooos غير متواجد حالياً

 


 

وهذا طبق ثاني

اليوم جبتلكم سلطة الشورما<<من عشاق الشورما

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

المقادير:
1)كاس ونصف بقدونس مفروم
3)بصل ابيض يقطع شرائح طويله
2)ملعقه سماق
1)صحن دجاج فيليه
2)علبة زبادي
(ملح - ليمون - فلفل أسود - فص ثوم مهروس)
1)ملعقة مايونيز و1)ملعقة طحينه
3)بطاطس
2)خبز مفرود مقطع مربعات صغيرة

..............
الطبقه الأولى
كاس ونصف بقدونس مفروم
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
الطبقة الثانيه
3بصل يقطع شراثح طويله ورفيعه ويخلط ب2 ملعقة سماق
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
الطبقة الثالث
صحن دجاج فيليه (4قطع صدور خاليه من العظم) يقطع صغار
ثم يخمر في(علبة زبادي + ملح + ليمون + فلفل أسود)مدة ساعه
ثم يحمس على النار وأذا بدأينشف نضع ربع أصبع زبده ويحرك ثم توضع
كطبقة على السطه
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
الطبقه الرابعه
3بطاطس تقطع أعواد صغيره جدا ثم تقلى في الزيت وتترك على ورق نشاف لرشف الزيت ثم توضع كطبقه رابعه
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
الطبقة الخامسه
الصوص وهو كالأتي
(علبة زبادي + ملعقة مايونيز + ملعقة طحينه + فص ثوم مهروس + ملح + ليمون ) يخلط ثم يوضع كطبقه خامسه
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
الطبقه السادسه والأخيره
2خبز مفرود مقطع مربعات صغيره ومقلي في زيت
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
وشكل الطبقات
(1)
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
(2)
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
(3)
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
(4)
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
(5)
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
(6)
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي







التوقيع :
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

رد مع اقتباس
قديم 29-07-2008, 06:42 PM   رقم المشاركة : 12
emey
رائدي مميز
الملف الشخصي






 
الحالة
emey غير متواجد حالياً

 


 

[frame="1 80"][align=center]مشاركتي في المسابقة هي
الكوسا باللبن
المقادير :
3 كيلو كوسا
2 كاسة رز صنوايت
نص كيلو لحم مفروم
ملح وبهار وفلفل اسود
ربع كاسة زيت زيتوت
بقدونس مفروم ونعنع ناشف
الطريقة:
اولا بعد ما نحفر الكوسا نضعه في ماء وملح

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ننقع الارز بماء فاتر مع القليل من الملح

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نصفي الارز ونبدا بحشي الكوسا بالارز واللحمة والبقدونس الى ثلثينه يعني ما نعبي الكوساية بالارز للاخر

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نضعه على النار باضافة نصف الطنجرة ماء وملح حسب الرغبة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

في هذه الاثناء نخلط اللبن باضافة ملعقة كبيرة من النشا بالخلاط

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ونغليه على النار لوحده حتى يغلي جيدا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

قبل الاستواء بربع ساعة نضع اللبن على الكوسا ونغليه جيدا ثم يقدم وحده
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

او مع الارز الابيض
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وصحتين وعافية [/align][/frame]







رد مع اقتباس
قديم 04-08-2008, 10:51 PM   رقم المشاركة : 13
بسووومه
رائدي فـعـّـال
الملف الشخصي






 
الحالة
بسووومه غير متواجد حالياً

 


 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشلونكن يا احلا طباااخاااات

بسووومه وصلت هي وحلاهااااا
عاد مختاااره حلى حصري لبيتنا فقط ههههههه

مقاديره سهله وطريقته بعد ان شاء الله اسهل
بس اهم شي فيه الاتقاان مايغركم انه سهل لكن مايضبط مع كل وااحد الا بالفن
وهنا تظهر المواااهب بالطبخ

اسم الحلى( كوالابيس)

يعني ممكن تقولون له حلى طبقات

نقول باسم الله وننزل المقاادير


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

خمس بيضااات
خمس ملاعق دقيق
خمس ملاعق حليب بودر
خمس كاسات صغيره ماء نارجيل
كاسه صغيره سكر غير مطحون
شكولا او تلوين للاكل
وهيل وفانليااااا حسب الرغبه


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
وهذا الهيل والفانيليااااااا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


توضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا
الشكولا او الصبغة (التلوين)

وتخلط جيدااااا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نقسم الخليط الى قسمين

قسم ابيض والقسم الاخر توضع عليه الشكولا او التلوين
حسب الرغبه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نجهز قدر البخار ونملئه بالماااء

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نضع فيه الصينيه وندهنها بقليل من الزيت ونغطيها الى ان تسخن

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نضع مغرفة من الخليط الابيض بالصينيه
كما هو موضح بالصوره ونغطيها

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
تقريبا تحتاج الى ثلاث دقائق بين كل طبقه وطبقه اخرى
قد تزيد احيانا الى اربع دقااائق

وهذي الطبقه الثانيه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


تقريبا عدد الطبقات احدى عشر
الى ان تنتهي الكميه
وتستخدم المغرفتين بنفس الحجم

ثم توضع بالثلاجه الى ان تبرد تماااااام
وتقطع بالشكل المطلوب وتقدم مع القهوه

وهذه صور للتقديم


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




هني وعاافيه على قلوبكم







آخر تعديل بسووومه يوم 04-08-2008 في 11:15 PM.

رد مع اقتباس
قديم 09-08-2008, 04:22 PM   رقم المشاركة : 14
Amula
رائدي رائع
الملف الشخصي






 
الحالة
Amula غير متواجد حالياً

 


 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقي اليكم هو المقلوبة
المقادير
دجاجة متوسطة مقطعة ومغسولة
ملح وفلفل وبهارات
زهرة تقريبا راس وسط
حبة باذنجان كبيرة
2 حبة بطاطا
زيت للقلي
ماء كمية مناسبة للدجاج
لوز ومكسرات مقلية للزينة
الطريقة:
اولا نضع الدجاج على النار مع البهارات والملح لمدة نصف ساعة قبل وضع الماء

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نغمره بالماء بعد النص ساعة ونتركه ينضج نصف استواء

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

في هذه الاثناء نكون قد نقعنا مقدار كاستين من الارز مع الملح كالمعتاد

نقطع الباذنجان ونرش عليه الملح ونضعه بالشمس حتى ينزل ماؤه ويخف مراره

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نقطع الزهرة والبطاطا ايضا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
نقلي اولا البطاطا ثم الزهرة ثم الباذنجان


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


بعد ذلك نحضر طنجرة ثانية ونضع بها الدجاج ثم فوقه نضع الخضروات (لا يهم الترتيب) هكذا



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نضع الارز المصفى والمغسول جيدا هكذا


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


نقوم بتصفية مرق الدجاج ونغمر به الارز بعناية


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نتركه يغلي ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نتركها حتى ينضج الارز ثم نقلبها على صينية بحذر وتزين بالمكسرات


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وتقدم مع السطلة واللبن الزبادي وصحتين وعافية

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي







آخر تعديل Amula يوم 09-08-2008 في 04:25 PM.

رد مع اقتباس
قديم 19-08-2008, 01:19 PM   رقم المشاركة : 15
emey
رائدي مميز
الملف الشخصي






 
الحالة
emey غير متواجد حالياً

 


 

ننتظر النتيجة بفارغ الصبر وربنا يوفقك الجميع







التوقيع :
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

رد مع اقتباس
قديم 20-08-2008, 10:35 AM   رقم المشاركة : 16
نانا2
رائدي برونزي
الملف الشخصي






 
الحالة
نانا2 غير متواجد حالياً

 


 

شكرا على الاطباق الجميلة ومتى ستعلنون النتيجة







رد مع اقتباس
 
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تَم افْتِتَاح قَسَم نَوَكَيْا (مِن هُنَا لِلْإِطْلَاع) نوني الامير :: منتدى الاتصالات:: 10 06-08-2012 02:08 AM
أَقْوَى الْبَرَامِج الْإِسْلَامِيَّه [ هُنَا ] ححرف! :: منتدى الاتصالات:: 30 14-03-2011 12:41 PM
&& هنا توضع اطباق المسابقه&& حنين ركن مطبخ الرائدية 44 16-10-2008 04:54 PM
|~-~->ღ هَبَتَ رَيَاَحَ { الَوَدَ}.. فـَأَتتَ بـَهَاَ إلَىَ هَنَا ღ <~-~-| !!" الـ غ ـلآ "!! :: منتدى الأصدقاء:: 13 16-06-2008 05:13 AM
%خلطات توضع على الكيك او اي نوع من الحلى % الجوووري ركن مطبخ الرائدية 4 14-10-2004 07:14 AM



الساعة الآن 07:50 PM.

كل ما يكتب فى  منتديات الرائدية  يعبر عن رأى صاحبه ،،ولا يعبر بالضرورة عن رأى المنتدى .
سفن ستارز لخدمات تصميم وتطوير واستضافة مواقع الأنترنت