[frame="2 80"]
يعتبر نقص الحديد أكثر المشاكل الغذائية شيوعآ في أمريكا وأوربا . ويقدر الخبراء حسب
ماجب في دائرة معارف جامعة كاليفورنيا طبعة 1995_أن 15%من النساء الأمريكيات
مصابات بنقص الحديد وأن نصف سكان بعض دول العالم الثالث مصاب بنقص الحديد .
( ماهي أهمية الحــــــــــــــــديد )
الحديد عنصر أساسي في تركيب خضاب الدم ( الهيموغلين ) الذي ينقل الأكسوجين إلى
كافة خلايا الجسم ويدخل الحديد في تركيب عدد من الأنزيمات في الجسم والمستوى
الطبيعي لخضاب الدم ( الهيموغلين ) هو 14_18غ/100 مل عند الرجال
و12_16غ /100 مل عند النساء .
( ماهي اهمية نقص الحــــــــديد )
يؤدي نقص حديد الجسم إلى حدوث فقر الدم ( الأنيميا ) وينجم عن ذلك أعراض فقر الدم
المشهورة : وهي الإعياء والتعب والخفقان وقد يحدث ألم وتشققات في اللسان وصداع
وأرق وضيق في النفس وشحوب .
أما أعراض عند الأطفال فتتمثل بنقص في الشهية وبطء في النمو .
( من هم المعرضون للإصابة بنقص الحديد )
وأكثر الناس إصابة بفقر الدم نتيجة نقص الحديد هم :
1_ الأطفال واليفع : وقد أكدت الدراسات العلمية أن نقص الحديد يؤثر على قدرات الأطفال
التعليمية . ولهذا ينصح أطباء الأطفال بإعطاء شراب الحديد للإطفال في سن المدرسة .
2_ النساء في سن الطمث : بسبب فقد الدم أثناء الطمث حيث تفقد المرأة شهريآ.
(خلال الطمث ) حوالي (50ملم من الدم ) وسطيآ وقدتزداد تلك الكمية إلى خمسة أضعاف
3_ الحوامل بسبب احتياج الجنين والمشيمة للحديد . حيث تحتاج الحامل أو المرضع
إلى 2_5 ملغ من الحديد يوميآ ولا يستطيع الغذاء تأمين تلك الكمية , مما يحتاج معه
إلى تناول حبوب الحديد .
4_ الذين هم على حمية ( ريجيم ) لتخفيف الوزن : فكلما قلت السعرات الحرارية المتناولة
قلت كمية الحديد التي يحتويها الغذاء .
5_ الذين لا يتناولون منتجات اللحوم . ولكن أهم سبب لفقر الدم بنقص الحديد هو فقدان الدم
وخاصة عن طريق الجهاز الهضمي كما قد يحدث عند المصابين بالبواسير ,
أو الذين يتناولون الأسبرين باستمرار . وإن وجود فقر الدم بنقص الحديد ينبغي أن
يدفع الطبيب للبحث عن سبب للنزف الهضمي أو نزف من الرحم عند المرأة .
( كيف تعرف أن الحديد منخفض في جسمك )
إذا كانت لديك الأعراض السابق ذكرها فيمكن لطبيبك أن يجري فصحآ دمويآ بسيطآ
لمعرفة ما إذا كان لديك فقر دم بنقص الحديد . ويتأكد كذلك بالإستجابة السريعة لتناول
حبوبالحديد فإن معظم الأعراض يزول خلال عدة أيام من تناول حبوب الحديد
ويؤدي تناول مركبات الحديد إلى تلون( البراز باللون الأسود ) وقد يشكو البعض من الإمساك
نتيجة تناول حبوب الحديد . وتحتاج الحامل والمرضع إلى المزيد من الحديد فيصف الطبيب
حبوب الحديد وحمض الفوليك خصوصآ بعد الثلث الأول من الحمل .
( ماهي مصادر الحديد في الغذاء )
أهم مصادر الحديد هي : الكبد والكليتان والقلب وصفار البيض والبقول . وأما الأغذية
التي تحتوي على كميات متوسطة من الحديد . فهي اللحوم والسمك والدجاج والخضروات
والخبزالأسمر . ويؤدي الإفراط في غلي الخضروات إلى نقص محتواها من الحديد
بنسبة 20% ولاتمتص الأمعاء عادة أكثر من 10_ % من الحديد المتوفر في الطعام
فرغم أن الغذاء اليومي (في أمريكا ) يحتوي على 10-15 ملغ من الحديد يوميآ
إلاأن الجسم لا يحصل على أكثر من 1-2ملغ من هذا الحديد
. أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن تناول الشاي ( بما يحتوية من مادة التانين ) مع
الطعام يساهم في إحداث نقص الحديد في الجسم حيث يمنع التانين امتصاص الحديد
من الأمعاء وينطبق الأمر ذاته على القهوة .
( وينصح الأطباء شاربي الشاي أو القهوه بتأخير شرب الشاي والقهوة بقدر ساعة
أو ساعتين بعد الإنتهاء من وجبة الطعام .
( عـــــــــــــــلاج فقر الدم بنقص الحديد )
يضل العلاج بسلفات الحديد ( 325ملغ ثلاث مرات يوميآ ) أفضل علاج ويفضل تناولها
على معدة فارغة . أما الذين لا يستطيعون ذلك فيمكنهم تناولها مع الطعام . وعادة مايعود
مستوى خضاب الدم ( الهيموغلوبين ) إلى الطبيعي بعد شهرين من العلاج .إلا أنه يجب
الاستمرار بالعلاج لمدة 3_6 شهور بعد ذلك .
المرجع :
من أعداد الدكتور : حسان شمسي
إستشاري أمراض القلب
مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجده
[/frame]
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري