الباتيه المحشي..بالصور من مطبخي...اتفضلوا معانا

[ام زيـــن]

[align=center]



الباتيه

[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289831720080608.jpg[/aldl]


[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289860120080608.jpg[/aldl]





[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289870020080608.jpg[/aldl]

المقادير


3 بيضات ..باكيت صغير فانليا


4 كوب دقيق ابيض


ربع كوب زبد


ربع كوب سكر


3 ملاعق زيت طعام


نصف ملعقة صغيرة ممسوحه ملح ناعم

ملعقة كبير ممتلئه خميرة فوريه ربع كوب لبن لعملها و نصف ملعقة صغيرة سكر..


لبن للعجن..حسب ما العجين يحتاج


الحشوة اللي تحبيه..تمر ..جبنه..اي شيء

الطريقة..


[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289877720080608.jpg[/aldl]



[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289885120080608.jpg[/aldl]



تعجن المقادير مع بعضها عدا الزبده مع اضافة قليل من اللبن حتى تتكور و تصبح بهذا الشكل..
ثم نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعه..
ثم نضيف لها الزبده و نعجن جيدا جيدا جيدا جدا جدا..
ثم نتركها لترتاح و تختمر حوالي ساعه و نصف ...ثم نبدأ في التشكيل..
نفرد العجين على دقيق بالنشابه.. لسمك رقيق نوعا..
و نحشيه جبنه او شيكولات او بسطرمه او لحمه بارده..او تمر او عسل ابيض او حلاوة او مربى اي شيء تحبيه
و نلفه و نضعه في صينية مدهونه زيت..
و نتركه يرتاح مقدار ساعة و قبل دخوله الفرن نلمع وجهه باللبن ..
و يدخل فره متوسط الحرارة و يكون الفرن طبعا مشتعل قبلها بفتره...


[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289890320080608.jpg[/aldl]

و يقدم بالف هنا..

[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289899620080608.jpg[/aldl]

و هذا من الداخل..هش و لذيذ..و عجب اسرتي الصغيرة جدا..و عجبني بجد و الله

[aldl]http://www.alraidiah.org/up/up/21289904120080608.jpg[/aldl]

و سلامتكم

ام زين[/align]