حَآن وَقتْ الـ ( بِيتْزآ ) ..

goree · 02-08-2009, 10:37 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

بيتزا لذيذهـ / لا تفوتكم

مقادير الكشنه

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات( فلفل اسود وكمون ) + ملح

طريقة الإعداد

1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون

3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئه

.

.

مقادير العجينه
العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق <عجينة سريعة ورائعه

5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح

طريقة الإعداد

1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر

3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره

7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }

ثم نتركها 10 دقائق

.

بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:

9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا

وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا

1- نأخذ جزء بسيط منالعجينه ونفرده ونضعه ف الصينية
بعد دهنها بالزيت

2-3-3-4- باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على
أطراف الصينية كما هو موضح

.

نحمي الفرن على درجة 350فهرنهايت

.

مقادير الزينه

الكشنه التي سبق وتم توضيحها
جينة كرافت مبشوره
شرائحزيتون أسود
فلفل بارد

طريقة العمل 1- نضع الكشنة
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون

4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض

5- ثم نضع سمسم

1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل

2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق

3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها

وهذا الشكل
النهائي :